第八届中国·重庆职业技能大赛于2025年5月20日至23日在涪陵区举办,是重庆市规格最高、规模最大、影响力最广的综合性职业技能赛事,共吸引全市41个区县的635名技能精英参赛,覆盖119个竞赛项目,涵盖中餐烹饪、美发、汽车维修等传统与新兴领域。
大赛闭幕式特别设置烹饪技能展演环节,邀请优秀选手展示菜品设计与制作技艺,突出“型入神、味为魂”的烹饪理念。曾理作为“重庆名厨新星”中国烹饪大师、中华美食工匠、地标菜美食评审专家及中式烹调技师,曾理凭借其18年川菜从业经验现场将白萝卜切成百米萝卜丝,志愿者体验萝卜丝绕舞台烹饪技能展演,见证刀工奇迹。
非物质文化遗产代表性传承人、最美巴渝工匠陈波现场表演太极拉面。
获得过全国技能大赛食品雕刻金奖的刘忠老师现场表演特技——豆腐雕花。豆腐雕花的难点在于豆腐容易碎,在雕刻时要控制刀的力度,轻重缓急一气呵成,确保一刀到位,绝无反复修改,而且完成必须在水中制作,这样才能保持作品的完整性。
第八届中国·重庆职业技能大赛闭幕式到此结束!本次大赛不仅为重庆产业发展选拔了优秀技能人才,更为乡村振兴注入了澎湃动能,为推动高质量发展、创造高品质生活提供了坚实支撑。第八届中国·重庆职业技能大赛虽已落幕,但技能报国的征程永不止步!
注：部分引用华龙网内容
